Vino Blanco

El blanco portugués empieza en el noroeste atlántico, donde el alvarinho es la misma uva que el albariño gallego criada al otro lado del Miño. Sube al Dão, de granito y altitud, donde el encruzado da vinos con textura y capacidad de guarda poco habituales tan al sur. Y llega al arinto, que aguanta el calor sin perder acidez.

Son blancos de acidez alta y grado moderado, hechos para la mesa: marisco, arroces, pescado a la plancha. Y siguen siendo de los que mejor pagan lo que cuestan en toda Europa — se llega a productores serios por precios que aquí compran vinos bastante más corrientes.